预冷机的工作原理和优点        新鲜刚采摘下来的农产品还是有生命力存在的，这样会导致呼吸作用和其他的生理变化继续进行，会加速产品的的老化、腐烂、萎缩速度。而预冷机的低温库抑制产品产生腐烂、萎缩、老化的生理…

速冻隧道与速冻库对比         速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，最大的区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作，提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入…

新鲜水果受季节波动无论品质还是价格变化都较大，而速冻水果都是在水果原产地，水果完全成熟大量上市时购入，再经标准化生产。因此品质高、价格便宜，全年可稳定供应。…

速冻机（冷冻柜），是一种用于存储各种需要冷冻的食品储藏工具。主要是分两种种在商业上，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。…

食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点以下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。…

速冻机是在短时间内，把速冻的物品温度冻达到-18，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。一般可以分为推进式、往复式、平板式、流化态式、隧道式、螺旋式、提升式等。…